時間越長越軟。可以根據自己的喜好決定，大概需要15-25分鐘。把切好的雞肉和其他食材放進去，加點水，但不要超過鍋的三分之二。
要掌握高壓鍋燉雞的火候，先開中火，等到鍋蓋上的閥門上來了，氣體沖出來了，關小火，加高壓閥。
高壓鍋燉雞的時間主要是15到25分鐘，但具體煮的時間要看妳喜歡煮的軟還是硬。
蓋子上的閥門掉下來了，妳就把高壓閥轉過來，也就是說不通氣就能打開。如果等不及，就用冷水沖蓋子，聽到蓋子上的閥門掉下來的聲音，就可以打開了。
高壓鍋:
高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力鍋，是廚房炊具的壹種。高壓鍋利用的是液體的沸點在氣壓較高時會上升的物理現象。
對水施加壓力，使水在不沸騰的情況下達到更高的溫度，從而加快燉煮食物的效率。可用於將熟食加熱至100℃以上。在高海拔地區，高壓鍋可以避免水的沸點降低，難以烹飪食物的問題。
其優點是省時、節能，缺點是操作不當或有缺陷時可能會爆炸傷人。
高壓鍋最早的名字叫“帕平鍋”，是壹個叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的。起初，它只是作為壹種消毒用具。
高壓鍋，也叫壓力鍋，高壓鍋。使用高壓鍋的好處不僅是烹飪時間短，而且做出來的菜味道好，尤其是不容易煮的肉變得容易煮，味道好。