如果是螃蟹中間的黑三角包，就不推薦了，因為那是螃蟹的胃，裏面有很多螃蟹的消化物和沈澱物。
但如果是附著在蟹體內殼上的黑膜，這種情況是可以食用的，因為這種黑膜其實是壹種未成熟的殼，富含蛋白質和鈣，食用後對身體非常有益。
2蟹的哪些部位不能吃蟹心蟹心是蟹體內壹種六角形的白色物質，是蟹體內最冷的部位。吃了之後會刺激脾胃，所以吃螃蟹之前壹定要把蟹心去掉。
蟹胃蟹胃屬於螃蟹的消化腺，螃蟹屬於食腐動物，所以胃裏含有大量的細菌，吃之前要把蟹胃去掉。
蟹腸蟹腸是與蟹胃相連的消化道，內含大量排泄物。如果不去除，會影響螃蟹的口感，吃後對身體不好。
蟹腮蟹腮是呼吸系統，是過濾的，所以裏面會有很多細菌，不能吃。
螃蟹的腿能吃嗎？是的。
蟹腿可以吃。蟹腿也含有蟹肉，同樣營養價值很高，但是蟹腿比較硬，肉少，吃起來會比較吃力。建議買蟹的時候選擇大壹點的蟹，這樣蟹腿的口感會更好。另外，處理螃蟹的時候，壹定要把腿洗幹凈，這樣吃起來會更方便。
蒸螃蟹前要不要先清洗內臟？
蒸螃蟹之前，不需要去除內臟，只需將蟹殼洗凈後直接蒸，這樣可以保證螃蟹的完整性，蒸出的蟹肉口感更好，只要內臟清洗幹凈再吃就可以了。如果蒸之前去除內臟，開殼蒸會影響蟹肉的口感。