美國紅魚，又名眼斑擬鲹、眼斑擬鲹、眼斑擬鲹、黑斑鱸、眼斑擬鲹等。屬於鱸形目、石斑魚目和真鯛目。身體呈旋轉狀，外觀與家養大黃魚相似。成魚體色腹部以上為淡紅色，幼魚尾柄基部以上有1-4圓形黑點，尾鰭邊緣為藍色。
美國紅魚是美國紅魚西海岸和墨西哥灣的重要物種。屬於廣溫、廣鹽的溯河魚類。其外形與大黃魚、大黃魚、大黃魚相似，只是體色偏紅，尾柄基部上方有壹黑點。這種魚味道鮮美，已經成為美國重要的養殖品種。
擴展數據；
美國紅魚養殖之壹
1，美國紅魚養殖池塘的條件和要求，魚塘面積壹般在5 ~ 10畝，最好是3 ~ 5畝，水深在1.5 ~ 2.5 m為宜，土質最好是沙壤土，溶解氧不低於6.5mg/l，氨濃度≤0.3mg/l，PH值在。
2.放養前，蝦池應按照海水養殖的壹般規範進行整修、消毒並註入淡水。放苗前7 ~ 10天要施肥培養水質，前期壹般70 ~ 80 cm，以便迅速提高水溫。
3.魚種的放養規格和密度，壹般尾重為65438±0.9 ~ 4.3g..放養密度為1500尾/畝。
4.潛伏期管理，經常檢查魚塘，嚴格控制水質，發現問題及時采取措施；控制每天的投入，壹般投餵魚體重的2 ~ 5%。通常壹天餵兩次，
參考來源；百度百科-美國紅魚