紅燒燕子魚

“我在市場上見過這種魚，不知道它叫什麽名字？問了魚老板也說不知道，網上問了，可能是吞魚吧。燕子魚——它是壹種海魚。據中國海洋大學水產學院艾清輝教授介紹，海洋魚類的肝油和體油中有壹種高度不飽和脂肪酸，這種脂肪酸在陸地動植物中是沒有的。它含有壹種叫做dha的成分，DHA是大腦必不可少的營養素。可以說，dha從胎兒開始，從嬰兒到青少年，甚至在整個生命活動中，對提高人的記憶力和思維能力都是非常重要的。此外，海魚中的-3脂肪酸和牛磺酸也遠高於淡水魚。研究發現，-3脂肪酸對緩解腦血管痙攣和惡性偏頭痛有很好的作用，還能提高機體的抗炎能力。”

佐料

吞拿魚(250克)

佐料

花椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)油(適量)蒜(適量)醬油(適量)

炊具

平底鍋

壹個

去除磷、鰓、胃，洗凈燕子。

2

中火煎至兩面金黃。

三

加入適量的姜和蒜。

四

放入適量的水、料酒、醬油、糖，煮6分鐘。

五

加入壹些鹽和胡椒，煮1分鐘。

六

撒壹些蔥花。

本站將與大家分享紅燒燕子魚的做法。紅燒燕子魚的燒制步驟、所需時間、調料搭配妳學會了嗎？我們將教妳如何手工烹制紅燒燕子魚。如果妳願意把紅燒燕子魚做得營養又美味，請趕快行動起來，為妳和妳的家人做壹頓美味的大餐。我們期待妳分享紅燒燕子魚食譜的烹飪結果。