材料1
無鹽奶油66克(煮至焦化，有榛子香)；糖50克；低粉66克；1全蛋；琥珀有糖栗子餡100g；牛奶17克；琥珀無糖栗子泥200g泡打粉2克；琥珀有糖栗醬60克；香草精2克；淡奶油(針對栗子)(自己掌握)；淡奶油(用於繪畫和裝飾)約500g。
工作方法
先烤瑪德琳。糖50克，全蛋1，牛奶17克，低筋面粉66克，泡打粉2克，香草精2克，無鹽奶油66克(煮到焦香有榛子味)，190度，10-12分鐘。用迷妳模具，時間短壹點。
再次烘烤雞蛋海綿。因為低粉已經斷貨很久了，我想了想，決定先不做海島海綿，等準備好材料再嘗試。這次沒有鳳梨醬，全部換成楓糖漿，用了50克中筋面粉，其余不變。
繼續嘗試琥珀的栗子系列，這次自己搭配。糖栗子餡100克，無糖栗子糊200克，栗子醬60克，鮮奶油(自己掌握)少許，朗姆酒少許，用後攪拌均勻。
500克鮮奶油加糖，直到可以做成慕斯，加入上面做的100克栗子混合物，不要忘了加壹點朗姆酒，繼續送到可以裝飾的狀態。栗子的小顆粒可以看清楚，糖的量可以自己調節。因為栗子是甜的，所以不要讓奶油太甜。
蛋糕分三塊，第壹層塗上栗子奶油，熟栗子放大，澆上壹些可樂糖漿；第二層塗上栗子混合物，合上第三片，壓平。
在整個表面塗上栗子奶油，抹平。
用桑塔安娜花嘴把最後壹點栗子混合物擠在表面，用栗子醬畫小花邊。用瑪德琳、草莓、蜻蜓裝飾，用壹些珍珠色的糖珠裝飾。