黑木耳需要焯壹下。如果不經過焯水，除了不容易吸收的營養物質外，黑木耳上附著的壹些細菌也很難清洗幹凈，會給身體帶來很多不良反應，所以吃黑木耳前最好焯水。黑木耳如果不經過熱燙直接食用，容易引起日光性皮炎，還會遭受壹些細菌感染，容易導致腹脹、腹瀉。
1.將木耳用清水浸泡壹段時間，然後清洗幹凈，取出瀝幹水分；
2.鍋中燒開熱水，加入適量的鹽、食用油等。加入瀝幹的黑木耳進行熱燙處理；
3.將焯過的黑木耳撈出，用冷水洗凈。上桌後，可以搭配其他食材壹起上桌。
炒木耳？之前？確定嗎？想做嗎？泗水？處理壹下？。？目前？食用黑木耳兩者兼得？屬於？散裝木耳？即使？放進去？包包？在？它？還有？屬於？散裝？什麽事？，為什麽？是真菌嗎？什麽事？被誰？新鮮？木耳加工？然後變成？是的，它？加工？流程通過了？泡？，脫水？，烘幹？然後變成？，surface？什麽事？用什麽？細菌？還有雜質？。
如果呢？不是溺水？附在？木耳面？細菌？還有雜質？什麽事？非常？難？打掃衛生？幹凈，然後呢？壹定量？營養？元素是不是很？難？釋放？出去不容易，好嗎？人體？吸收，所以吃木耳前最好焯壹下。