2菱角有什麽不好的味道？如果荸薺已經腐爛變質，那麽它就會有臭酸等刺激性氣味，肉吃起來也不會那麽脆嫩，還可能有壹種又苦又酸的味道，這是非常不能接受的。壹般這樣的菱角是不建議吃的。
菱角表面發黴了還能吃嗎？看情況吧。
如果菱角只是外殼上有壹點黴點，但裏面的果肉還是白色的，沒有異常變化，那麽這樣的菱角還是可以吃的，但是最好是煮熟了吃，不要生吃。
如果菱角表面黴變範圍較大或者裏面的果肉已經變色變味，不建議繼續食用，因為黴菌已經滲入果肉，食用後可能會出現腹痛、腹瀉、惡心等不適反應。
4如何挑選菱角菱角的顏色有很多種，如青色、紅色、黑色、紫色等。如果打算吃新鮮的，建議選擇青澀的菱角，味道會比較嫩。如果打算下廚的話，建議選擇黑菱角，壹般都比較脆好吃。
根據形狀挑選荸薺時，建議選擇形狀飽滿、形態完整的荸薺。如果菱角有破損或凹陷，不建議選擇。
聞壹聞水質為了防止菱角變幹，很多商家會把菱角泡在水裏賣。如果泡水的水有明顯的異味，說明裏面有菱角腐爛，不建議選擇。