第二步，把切好的紅薯片放在盤子裏。蒸鍋加水，將盤子放在抽屜上，蒸好後關火。取出蒸熟的紅薯片，放入小鍋中，趁熱用勺子完全碾碎。這時候感覺有點像泥巴。然後，壹邊用筷子攪拌壹邊把糯米粉倒進去(用手的話會很燙)，感覺差不多可以變成面團的時候就停止倒糯米粉了。然後，用手將盆裏的混合物揉成面團，硬度和普通意大利面差不多。關於蒸的時間，大概20分鐘。
第三步，將拌好的紅薯面團放在案板上，揉成細長的條狀，然後用刀切成小塊。這個時候我們可以看到紅薯本身的纖維比較明顯，會有壹些細小的細絲。把面條搟成長條的時候註意不要用力太大，因為這種面團不像我們平時包餃子的面條，沒有很好的彈性，用力壹壓會更容易碎。
最後壹步是在鍋裏加入油，燒開。然後，把剛才切好的小面團放進燒開的油裏，像煮餃子壹樣用鏟子攪拌。壹上來就好了。煮起來很簡單，因為紅薯已經煮好了，只需要把和面的時候剛加進去的糯米粉煮壹下就可以了。把煮好的紅薯丸子撈出來放在小碗裏，拌點糖或者蜂蜜，再加點湯，壹碗糖水亮晶晶的紅薯丸子就可以了。喜歡的話可以加點切碎的水果壹起吃。