主料
山楂（主料）300g 山藥50g
冰糖50g 蜂蜜25g
白砂糖適量，根據口味調節甜度 檸檬汁適量，根據口味調整酸度
巧克力根據口味選加
自制無水鮮果山楂醬的做法步驟
1.?1、山楂、山藥洗凈，山藥去皮備用，山楂去核；註意山楂選擇鮮山楂。
2.?2、山楂、山藥放在耐熱容器裏，蓋上蓋子，放入高壓鍋內蒸15分鐘；或者放入燉盅內隔水燉1小時。
3.?3、把冰糖用硬勺壓成小丁備用；取出裝有山楂山藥的容器，室溫下晾涼；加入冰糖丁，用硬勺將山楂、山藥碾碎，充分攪拌。等到冰糖丁完全融化。15～20攝氏度（春季室溫）下靜置1小時。
4.?4、打開蓋子時，註意不要把蓋子上的水蒸氣留在醬裏。然後充分攪拌，把所有的塊狀食材都碾磨、攪拌開，攪拌成糊狀。
5.?5、加入蜂蜜，再根據口味的喜好，適量加白砂糖、檸檬汁，當然，喜歡巧克力口味的同學也可以加入巧克力，或者還可以加煉乳。
6.?6、食用前加入蜂蜜，適量。充分攪拌後即可食用。
7.?7、註意，攪拌盡量手打，不要用攪拌器，否則，會造成鮮果變性，損失甚至破壞營養價值。吐司面包配果醬當然是首選，早餐時不要忘記配牛奶哦。
8.?8、剩余果醬要裝瓶密封，放在冰箱冷鮮室內保存…註意，不要置於空氣中保存，容易汙染或變質。這個美味的無水鮮果山楂醬就制成了。