壹小碗蟹腿肉
兩個雞蛋
蔥適量
兩片生姜
下面是果汁。
2湯匙醬油
1/3勺蠔油
糖1/3勺
少許鹽(可以不加，也可以最後出鍋前嘗壹嘗，看個人口味)
半勺香油
半勺澱粉
5-6勺清水(酌情增減)
雞精隨意
蟹肉炒雞蛋？：
準備好材料。將蔥切碎，姜切片。
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調整果汁以備後用
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我用的勺子是吃飯常用的勺子，不是湯勺，不是小茶匙。差不多吧。
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鍋中熱油，放入姜片，炒香後撈出。如果妳不介意的話，妳不用把它撈出來。
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倒入蛋液，轉中火。
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趁蛋液還沒凝固，把蟹肉倒進去。
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攪拌均勻
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蛋液基本凝固後，倒入汁液，攪拌均勻。
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汁濃後加入蔥花，攪拌均勻。
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把鍋喝完
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技巧
1，不用放太多澱粉，薄澱粉就行。壹不小心粉太多就太幹了。可以往鍋裏加點水，攪拌壹下。多點果汁，還有拌飯好吃？
2.如果怕腥，可以在果汁裏加壹點辣椒。
3、沒有蟹肉，個人感覺可以換成蟹棒。