1，形狀:選擇長的，尾巴尖的形狀。選個看起來像狼牙棒的大的，還有高高隆起的小山。山越多肉越多，越大的水越多。
2、花瓣數量:越多越好，肉越多。
3、顏色:偏黃，有裂痕，比較熟悉。
4.口感:聞起來夠香，夠臭。自然煮熟的榴蓮，即使沒有裂紋，味道也會很濃郁，不刺激，很重。
擴展數據:
榴蓮又名哨子、果子貍果，在臺灣省俗稱“金枕頭”。榴蓮是多年生水果，適合熱帶氣候種植。適宜的生長溫度約為10 ~ 46℃。？
榴蓮呈卵圓形，壹般重2斤左右，外面有木質硬殼，裏面有壹個房間。每個房間有三四個蛋黃大小的種子，有十到十五個* * *。種子上覆蓋著壹層油膏，就是果肉，乳黃色。吃起來又甜又香。
十種榴蓮都是名貴進口的，每種300-400泰銖，壹般品種也要100泰銖左右。從表皮可以知道榴蓮的優缺點。錐形刺粗而稀疏的壹般發育良好，果實多，果肉厚而細膩。如果刺細而密，果粒和果肉薄，肉厚。？
榴蓮的營養價值很高。除含糖量高外，還含有澱粉11%，糖13%，蛋白質3%，多種維生素，脂肪，鈣，鐵，磷。榴蓮是熱性水果，吃榴蓮後九小時內禁止飲酒。
榴蓮全身都是寶。石頭可以煮和烤。吃起來像半熟的紅薯。熟榴蓮的水可以治療皮膚敏感瘡癢。榴蓮殼和其他化學物質可以合成肥皂，也可以作為皮膚病的藥材。
參考鏈接:百度百科-泰國榴蓮