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蒸出來的饅頭不是軟的,而是硬的。發生了什麽事?

如果饅頭不是特別軟,很可能是酵母和面粉的比例不對,或者是妳的發酵時間太短,具體原因就看妳怎麽操作了。

其實在家做包子還是比較簡單的。如果家裏人特別喜歡吃包子,我們不妨試著自己在家做。畢竟自己做的包子吃起來更放心。首先,我們需要將酵母放入溫水中,然後攪拌均勻,然後靜置約10分鐘。將相應的面粉放入盆中,然後在面粉中間開壹個洞,將事先準備好的酵母水慢慢倒入面粉中,直到面粉可以揉成絮狀。可以在揉好的面團上撒壹層幹面粉,然後放在鍋裏靜置,蓋上壹層濕布,靜置半小時左右,讓面團發起來。

在這段時間裏,我們可以準備壹些包子。包子肯定還是以肉為主。我們需要把洗好的肉切碎,加入壹些我們喜歡的調料。比如可以加入適量的蔥花,然後加入適量的鹽、油、醬油。如果妳想讓這個包子更好吃,我們可以先在油鍋裏吃,但不要把肉都煮了。

然後直接卷包子皮。壹般都要求我們把包子皮做的盡量薄,這樣包子做好之後熟的會比較快。包子包好後,我們可以放入蒸籠中蒸20到30分鐘左右。在制作包子的過程中,可以根據個人口味選擇不同的餡料。比如有的人可能喜歡吃肉餡,有的人可能喜歡吃素餡,但無論如何,做包子的方法基本都是壹樣的。只要按照這個方法做,包子基本上都是好吃的。