蒸螃蟹的做法首先，準備好新鮮的螃蟹，用清水浸泡壹個小時左右，把螃蟹裏面的臟東西全部吐出來，然後用刷子刷幹凈。螃蟹的肚子上有壹個三角形的蓋，需要把裏面的臟東西去掉，去掉蟹腮，解決。接下來，在盤子底部放上蔥片和姜片，把洗好的螃蟹鋪在上面，蒸20分鐘左右。清蒸螃蟹可以保留螃蟹的維生素，也可以讓大家吃到最新鮮的螃蟹。其實邊肖的口味比較重，所以邊肖最喜歡的食物就是香辣蟹，而香辣蟹的做法也很簡單。
香辣螃蟹的做法螃蟹的清洗方法和清蒸螃蟹壹樣，但是需要提前將螃蟹放入白酒中打暈，然後準備適當的蔥段、姜片、蒜末等。油熱了，放入幹辣椒、花椒、豆瓣醬。如果口味比較重，其實可以加點火鍋底料。當這些調料都炒好後，可以把切好壹半的螃蟹放進去炒五分鐘左右，再加入平時做菜用的調料。
適合人群香辣蟹屬於川菜。如果人們可以吃辣的食物，他們實際上可以使它變辣。那麽，香辣蟹更適合口味重的人，清蒸蟹適合口味輕的人。通常，在吃螃蟹時，邊肖更喜歡吃辣螃蟹。