1，揚州炒飯
揚州炒飯是揚州傳統的地方名吃。它起源於隋朝，主要配料是米飯、火腿、雞蛋、蝦等。至今，它有著不同的風味和品種，深受人們的喜愛。
2.千層油餅
千層餅是揚州著名的傳統食品，據報道已有100多年的歷史。壹般用白面粉、豬肥肉、白糖、甜紅瓜絲、食用堿、熟豬油制成。千層餅的特點是層層糖油，軟軟的，甜嫩的，非常好吃。
3.牛皮糖果
牛皮糖是揚州傳統名點之壹，素有“揚州壹絕”之稱。由白糖、白芝麻、澱粉、花生等配料制成。外觀半透明，吃起來有彈性不粘膩，甜而不膩。
4.揚州灌湯包
揚州灌湯包是揚州著名的傳統小吃，也是江蘇著名小吃。味道鮮美，肉質細嫩，皮薄筋軟，外觀精美，湯汁醇厚，油而不膩。它是由精粉和熱騰騰的面條制成，以排骨肉為餡，以鮮骨髓湯為餡，以十余種上等調料為佐料。
5、賣玉
翡翠稍麥是江蘇省的地方傳統名點，由揚州市富春茶社創始人陳步雲首創。想甜就先放鹽，加鹽才能鮮甜，可以保留葉綠素。這是揚州最好的小吃之壹。皮薄如紙，餡青，色如玉，糖油滿嘴，又甜又香。