杏仁是杏子的仁。有三種:壹種是苦的，叫苦杏仁或北杏，用於醫療。壹種是甜的，叫甜杏或者南杏，專門吃的。還有壹種外來物種，就是杏仁，書上叫杏仁。它有扁平的白皮和像鸚鵡嘴壹樣的尖彎，也屬於醫學。
家庭消費方式:1。甜杏仁和蜜棗壹起煮，喝湯潤肺化痰。2.甜杏仁和白肺壹起燉，喝湯吃肺有補肺化痰的功效。常吃可以止吐血。3.甜杏仁和枇杷壹起煮。作為糖漿，它們還能潤肺止咳。
杏仁治久咳:老年人久咳(即慢性支氣管炎)，宜用北杏仁五分錢，去皮煮熟，再搗成粉末，用開水加入幹凈的白布，濾出其白色濃汁。過濾後再加水搗碎，然後濾出濃汁。三次之後，杏仁粉已經變成殘渣，可以丟棄。濾出的濃汁就是杏仁奶酪。加少許蜂蜜，用開水沖服，每日兩次。對於長期咳嗽的人，可在短時間內使痰液變濃，形成球狀，並順利吐出，咳嗽停止。如果覺得頭暈，也可以這樣喝，這是孫思邈的名作之壹。
杏仁理氣:老年人有點痰，有哮喘。可以用四毛錢的北杏仁，去皮去尖，加壹點水，文火煮。杏仁酥爛時，可化痰滑膚，或用杏仁、大米煮粥，早晨食用。用杏仁治療咳嗽也是非常有益的，效果明顯。西醫也用苦杏仁做杏仁油和杏仁水出售。
杏仁光滑皮膚:經常吃杏仁可以使饑餓的皮膚光亮潤澤。