註意：有的小吃並非都勻本地發源，但是也屬於黔南自治州的特色小吃，且在都勻皆可找到相應的餐館品嘗。
黔南小吃
都勻沖沖糕：似乎正在絕跡，市內已經難以買到。
包谷粑：新鮮玉米制作而成，外面包裹玉米葉，可直接食用，也可煎、蒸、油炸食用。
黃糕粑：糯米和紅糖制作而成，香糯可口。
獨山鹽酸菜：出口國內外的名產哦。
三都鐵板燒
盤江狗肉
惠水毛肚、牛頭牌牛肉幹
羅甸荷葉粑
都勻糟辣椒：用每年新鮮的紅辣椒洗凈，機器或人工打碎，加入白酒、鹽、少許味精和白糖攪拌均勻後，盛入瓦壇中密封壹個月，整個過程不能沾半點油星。使用方法：炒菜、煮湯、炒飯的調料，色美味香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，是都勻人家家必備的佐料。
外來小吃
此欄寫的都是在發源於黔南之外但是在都勻市卻非常流行的小吃
苗家酸湯魚：或許在貴州凱裏市也比較流行，但是都勻小吃中酸湯魚也是必不可少的。配料大致為配菜、酸湯、木姜籽等，據各地口味差異做法略有不同。做法很簡單，即將魚切成薄塊，下入調好的酸湯即可。
貴陽絲娃娃：貴陽的小吃，吃法是以面皮包各種生蔬菜後沾調味醬汁以食用。
牛肉粉和羊肉粉：發源復雜且品種很多，不詳述。