? 不要采摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃。有些野菜含有微毒，魚腥草，楔菜，服用方法壹般是水煎服，因其性寒，脾胃虛弱的人不宜吃。
鹽水浸泡 野菜上面附著許多雜菌及雜質，洗凈後在淡鹽水中浸泡，建議不低於1小時。 吃前熱焯 有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯壹下，也會去掉野菜本身的苦味。
香椿中的蛋白質含量較高，薺菜含有豐富的蛋白質及維生素等，完全依靠某種野菜攝入營養素或達到某種養生效果的觀點是錯誤的，完全沒有必要刻意推崇其養生功效。蒓菜的功效也是清熱解毒、消腫利水，是壹種水生植物，可以治療反胃、嘔吐、癰腫等癥狀，是清熱降火的春季野菜。
? 魚腥草可以清熱降火，魚腥草還能利尿、消癰，對於壹些膿腫癥狀有治療功效。蒲公英算是辨識度較高的野菜了，隨處可見的蒲公英，其性味苦寒，也是有清熱解毒的功效，對於因為熱氣而引起的咽喉腫痛等癥狀都是有治療功效的。
? 春季野菜眾多，每種野菜也都是有其很好的保健功效，以上四種作為最為常見的野菜，***同的功效都是清熱解毒，幫助排除體內的毒素，所以有上火、咽喉腫痛等癥狀的不妨嘗試多吃些野菜。