水蒸蛋想要做得好吃又嫩的話，那麽需要做好這四個步驟，第壹個步驟是把雞蛋打均勻，第二個步驟是過濾雞蛋液三次，第三個步驟是用保鮮膜封住過濾好的雞蛋液，第四個步驟是蒸雞蛋液至凝固。下面是關於?水蒸蛋怎麽做好吃又嫩?的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。
好吃又嫩的水蒸蛋的做法步驟1、把雞蛋打均勻：首先把雞蛋打入壹個大碗裏面，然後再碗裏面撒入鹽以及白胡椒粉，接著使用筷子往同壹個方向進行攪拌，然後加入2倍左右的溫度是60度的溫水繼續攪拌。
2、過濾雞蛋液三次：準備壹個很細的過濾網，把攪拌好的雞蛋液過濾三次的時間，然後靜置壹段時間，直到雞蛋液的泡泡消除了之後才可以。
3、用保鮮膜封住過濾好的雞蛋液：然後使用保鮮膜把裝雞蛋液的碗給封住，接著準備幾根牙簽，然後在封住保鮮膜上面戳幾個小洞。
4、蒸雞蛋液至凝固：然後往鍋裏面加入清水，然後燒開，然後轉心中小火，接著把雞蛋液放進鍋裏面蒸15分鐘的時間，也就是雞蛋液凝固了即可。
每天壹碗蒸蛋的好處每天壹碗蒸蛋的好處有這些：為人體提供能量、減輕胃腸負擔、為人體補充蛋白質、為人體補充維生素A、維生素B以及鋅元素等微量元素等等。