適者如斯:壹般人皆可食用。女性、老人和兒童尤為適合。成年人每天飲1~2次即可,每次250~350毫升;兒童200~230毫升即可。
1、豆漿中所富含的優質蛋白質,含有8種人體必需的氨基酸,對老年人保持神經健康,增強記憶力十分有益;2、豆漿中的油脂為不飽和脂肪酸和卵磷脂可起到防止動脈硬化、腦溢血及血栓形成的作用;
3、豆漿中含有16種礦物質,鈣、鐵、磷等含量豐富,對維持老年人的神經、臟腑、骨骼和皮膚健康有著重要作用。
特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆漿更為適宜。但是,食用豆漿貴在堅持,最好養成每天早、晚各喝壹杯鮮豆漿的習慣。