步驟
五香核桃仁的做法步驟11.生核桃用核桃鉗取核桃仁，盡量取的完整些，沒核桃鉗用菜刀也行，我也試過哈哈。
五香核桃仁的做法步驟22.如果有很大的核桃仁，盡量掰的大小壹致，這樣入味和烤制的時候才均勻
五香核桃仁的做法步驟33.現在準備泡核桃的水，鍋裏放四勺鹽，壹個大料，香葉和桂皮，鹽為什麽要放得多，因為是泡制入味，而且核桃仁本身也並不好入味，所以鹽量多些。
五香核桃仁的做法步驟44.然後倒入大半鍋水，大火煮開，再改為中火三分鐘，這是把香料的味道煮出來。
五香核桃仁的做法步驟55.接著，關火晾涼
五香核桃仁的做法步驟66.之後倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齊平，多些也沒關系，要是水少的話，就得幾小時之後翻壹下核桃仁了。這樣泡壹夜，我壹般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。
五香核桃仁的做法步驟77.把泡好的核桃仁，瀝幹水分，均勻的鋪在烤盤上，放到上下150預熱好的烤箱中，烤18分鐘左右 具體時間溫度自己定。這裏只是個參考。
五香核桃仁的做法步驟88.出爐，非常鹹香酥脆。