谷田夢（天然谷物食品提供者）解答：
綠豆是壹種常見的食用豆類，具有非常豐富的營養成分和多種功效作用。下面就來介紹壹下綠豆的功效與作用。
1.清熱解毒：綠豆性寒涼，可以消暑解毒，對於熱性體質、感冒發熱等癥狀有很好的緩解作用。
2.利水消腫：綠豆含有豐富的鉀元素，能夠起到利尿的作用，排出多余的水分和廢物，幫助消腫。
3.降血脂：綠豆中的卵磷脂和不飽和脂肪酸可以有效地降低膽固醇和甘油三酯，預防心血管疾病。
4.祛濕通乳：綠豆具有明目、祛濕的功效，還可以增加乳汁分泌，適合產後媽媽食用。
5.抗氧化：綠豆富含維生素E等抗氧化物質，可以清除自由基，延緩衰老。
6.美容養顏：綠豆所含的多種營養成分有助於改善膚色、淡化色斑，同時還可以促進細胞再生和新陳代謝。
7.預防貧血：綠豆含有豐富的鐵質和蛋白質，是預防貧血的重要食品之壹。
8.緩解便秘：綠豆中的植物纖維能夠促進腸道蠕動，增加排便次數，緩解便秘問題。
以上就是綠豆的主要功效與作用，但要註意的是，因為綠豆性寒涼，容易引起腹瀉等反應，因此適量食用即可，不宜大量食用或長期連續食用。同時，綠豆中含有草酸等成分，不能與富含鈣質的食物壹同進食，以免影響鈣的吸收。
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