定州燜子最正宗地方有定州特產腸子燜子、百味香熟食定州燜子、街腸子燜子肉食部、傳統定州燜子、定州燜子等。
1、定州特產腸子燜子
位置在保定市定州市定州火車站站臺。
2、百味香熟食定州燜子
位置在保定市曲陽縣恒州鎮定龍線中醫院東南50米。
3、東街腸子燜子肉食部
位置在保定市定州市北城區街道興華東路君悅華府。
4、傳統定州燜子。
位置在保定市新市區德惠路15號。
5、定州燜子
位置在保定市北市區瑞安路38號。
定州燜子做法：
材料準備：上等山藥、粉條、山藥粉芡、肉茸、雞蛋、姜末、蔥花、精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量。
1、把山藥粉條用溫水泡軟。山藥粉條，壹定要煮軟煮透，不然做出來的柔軟度可能不夠。
2、倒入沸水鍋中煮軟撈出，瀝幹水份。
3、把肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒熟，鏟出備用。
4、把山藥粉放盆裏，加入雞蛋，用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調味。粉芡選用山藥澱粉，成品吃起來才軟香。
5、再加入炒好的肉茸及山藥粉芡攪拌均勻，然後倒入盤中，淋少許豬油，加入山藥澱粉的量也不宜太少。
6、放籠蒸大約半小時，取出晾涼即成。