可以，榴蓮沒熟蒸熟了能吃。
榴蓮蒸過之後，會更加的綿軟，但是由於蒸的過程中會有水分，因此甜度可能會下降，並不是所有人都喜歡這樣吃的。成熟的榴蓮吃起來綿軟滑嫩，入口香甜，非常的好吃，許多愛吃榴蓮的人也會將榴蓮進行加工，做出更多的美食出來，比如說榴蓮披薩、榴蓮燉奶、榴蓮糯米糍、烤榴蓮、蒸榴蓮等等。
擴展資料：
榴蓮挑選
看顏色。成熟的榴蓮皮壹般呈黃色，顏色越深，成熟度越高，榴蓮越甜；表皮發青的榴蓮不要買，那樣的果肉還是生的，不好吃。
看大小。壹般個頭稍大的榴蓮比小的更成熟更好吃。
看外觀。成熟的榴蓮殼會自動裂開，殼裂開口越大越成熟。但也不要買開的過大的，因為開口越大，果肉越容易受到汙染，所以最好買剛剛開口，或者開口小的。
搖壹搖。拿起榴蓮搖壹搖，如果感覺裏面有晃動，說明果肉與外殼分離，已經成熟了。
捏硬刺。新鮮榴蓮的刺既堅硬又紮手，想判斷榴蓮的成熟度，可以捏壹下相鄰的兩根刺，如果它們很容易就捏動，並且向壹起靠攏了，說明這個榴蓮的成熟度很好。