香菜拌竹筍原料:賴襄50克，竹筍150克，胡蘿蔔絲和蒜泥少量，鹽，雞精，醬油，香油，油辣椒。合適的方法:1。小蔥洗凈，切成條狀；將竹筍洗凈，切成絲。2.開水鍋中放鹽，然後倒入胡蘿蔔絲和竹筍絲，煮1min至熟，撈起，晾幹，放入碗中。3.倒入切碎的賴襄，加入鹽、雞精和醬油，然後加入香油和辣椒，用筷子攪拌，直到味道很好。4、裝盤，撒上蒜，裝盤吃。
蒜臺炒豆腐幹原料:蒜臺180g、豆腐幹90g、幹紅辣椒8g、線椒1、鹽適量、醬油1、湯勺法1、豆腐幹切片、蒜臺、小辣椒2。將油倒入冷鍋中，煮6分鐘，放上。
魚片原料:脆皮辣椒、醬油、醋、白糖、鹽、鱸魚做法1。提前準備食物:將鱸魚肉切成薄片，與炒粉混合；2.冷鍋加點油；3、溫度8分鐘時，放魚；4、炒壹會兒；5.金燦燦的時候拿起來；6.鍋裏留少量油，放入蔥爆炒；7.把魚放進去；8.放入調味汁(醬油、醋、糖、鹽)；9.放入脆辣椒；10，炒兩次。