材料？
500g中筋面粉(可加入少量低筋面粉)。
兩個雞蛋
牛奶200克
糖70克
食鹽適量約2g。
蜂蜜適量約10g。
酵母6g
50克黃油
怎麽做超軟的奶油麻花？
將除面粉和黃油外的所有配料混合均勻。
倒入面粉中揉勻，可能會粘手。像用手揉面包壹樣用力蹂躪妳的面團也沒關系！但是妳不能嚴格到完全階段！
揉好後，加入黃油，繼續揉，直到不粘手和面板。不必追求手套膜。這個擰可以不那麽嚴格！
揉好後放在溫暖的地方發酵，1到1.5倍大！
頭發做好之後，面板撒上薄面粉，排幹後分成16等份。我做了壹個短而粗的扭轉。想要大轉折，請自己動手！
壹邊搓條壹邊醒，然後往壹個方向收緊，把末端塞到空中！
擰好後蓋上保鮮膜，醒酒。30分鐘左右就好了，中間翻面讓兩面充分發酵！直到妳變胖！
這是頭發很好的狀態，拿起來會有明顯變輕的感覺！
可以在下面的油鍋裏炸，油溫控制在160度。如果妳沒有溫度計，請看圖片。要求鍋周圍的氣泡立即漂浮起來！
炸到金棕色的時候過來吃。不想好吃的麻花剛出鍋，但是註意不要燙到？就算天冷也不會硬！
技巧
1.煎的溫度很重要，因為麻花含糖，油溫高容易糊在外面，油溫低裏面不熟，麻花吸油太多。
2.動力含水量高，新手可能面團發粘。請用力擦！