紅薯1
佐料
油5-10克糖150克
水50克
畫紅薯的步驟
畫紅薯的做法圖解11。準備好所有材料，紅薯切成滾刀塊；煮絲糖漿的油、糖、水分別準備。
畫紅薯的做法說明22。鍋中加入適量油，燒至五成熱，倒入紅薯塊，小火煎熟。(紅薯屬於根莖類原料，所以油溫要五成熱。)
畫紅薯的做法說明33。紅薯片炒到表面金黃，呃，就是基本炒好撈出瀝幹備用。
畫紅薯的做法圖解44。開始煮糖抽絲。將10g油倒入鍋中，中火加熱。
畫紅薯的做法圖解55。倒入150g白糖，翻炒幾下，讓糖受熱均勻。(翻幾下就好了，炒不了多久)
畫紅薯的做法圖解66。倒入50g白水，轉小火，看糖逐漸融化。
插圖的做法紡紗紅薯77。第壹次倒水時，糖漿是壹個大泡泡。隨著糖的逐漸融化，大氣泡逐漸變成小氣泡。
畫紅薯的做法說明88。氣泡越來越細，糖漿的顏色也逐漸變黃。
畫紅薯的做法說明99。繼續煮，小氣泡逐漸變成大氣泡，糖水開始變稠。
紡紅薯的做法圖解1010。細小的氣泡逐漸消失，壹開始都是大氣泡。
紡紅薯插畫1111。大氣泡慢慢消失，變成很多小氣泡。用筷子或鍋鏟攪起壹點糖汁往下倒，能形成壹條線，說明糖漿熟了。這個過程有點快，我沒有拍照片，但是妳可以看到圖165438+。
紡紅薯的做法圖解1212。這時候趕緊把炒好的紅薯塊倒入鍋裏，快速翻面，讓紅薯塊均勻的沾滿糖汁，然後拍照！