馬蜂菜饃的家常做法

石花菜的學名是馬齒莧，我們當地叫石花菜。這道菜有很多名字。我想知道妳住的地方叫什麽名字？發菜多生長在菜地，喜歡潮濕的地方，汁液豐富，黏滑。以前有很多田地，現在縣城裏很難找到馬蜂窩了。也有很多吃法。在它生長的高峰期，把它泡在水裏晾幹。泡好後可以包包子，也可以用辣椒炒，按照自己喜歡的口味制作。我比較喜歡吃兩種食物，壹種是直接焯水涼拌，壹種是用面條和面團蒸的蒸馬蜂窩，尤其是肉蒸馬蜂窩是我最喜歡的食物之壹，我也不換饅頭或者肉蒸饅頭。下面詳細介紹壹下這兩種類型，供大家參考。挑選新鮮的馬蜂窩，洗凈，放入水中焯壹下，稍微用力擠出多余的水分備用。將大蒜去皮，用鹽搗碎，加入醋、雞精、生抽、香油、辣椒油，調成汁。倒在馬蜂窩上，拌勻。又酸又辣。妳吃過這種涼馬蜂窩嗎？這種是大黃蜂饅頭，是野菜中的最愛。將發菜洗凈，控水，換刀，加入面粉、鹽、五香粉、蔥花姜末和面。值得註意的是:1。用死面蒸，加壹點面粉，能讓馬蜂窩停下來。面粉太多，硬了就不好吃了。我喜歡吃軟糯的。這個可以根據我自己的喜好加減:2。用蒸熟的面團蒸熟，將面粉和馬蜂窩混合均勻，將發酵粉倒入裝有溫水的盆中煮沸，制成面團進行發酵。發酵後會卷成菜窩，籠蒸。我更喜歡前壹種吃法。蒸的饅頭稍微涼壹點，大蒜去皮加鹽，醋和香油調成蒜汁，馬蜂窩包子蘸蒜汁，弄得我現在口水直流。