之後在其他餐廳吃糖醋冰沙,總會加壹點現磨的黑胡椒。
2.海鹽冰淇淋
做甜品的時候,如果想更好的襯托甜味,往往會加點鹽。冰淇淋中加入優質海鹽也是如此。好的海鹽還能給簡單的冰淇淋帶來更復雜有趣的風味。想要更好的海鹽,可以試試法國的鹽之花。哪怕是買個盒裝冰淇淋回家,也能變得更加精致美味。
3、八角肉桂丁香檸檬紅糖紅酒
在國外,這種酒通常在聖誕節時飲用。但是我覺得很好喝,很暖,是冬天的好喝。方法很簡單。壹瓶750ml的紅酒,100ml的水,壹個八角,壹小塊桂皮,兩三個丁香,半個檸檬,壹大勺紅糖壹起扔進鍋裏,兩分鐘後小火慢燉壹小時,不用蓋。最後過濾掉調料,放涼就可以喝了。
4.雞肉紅洋蔥
這是臺灣省常見的搭配。紅蔥的英文名是shallot,經常出現在西餐和壹些粵菜中。紅洋蔥有三種做法。
壹種是生紅蔥,加醬油,然後蘸白切雞。微辣的紅洋蔥配白切雞真的太贊了。
壹種是蔥油雞,用紅洋蔥鋪在雞肉上,直接蒸,最後淋上熱油和醬油。和水煮雞相比,辣味沒了,香氣卻不壹樣了。