大豆不應該生吃，因為它們有毒。生大豆中含有壹種胰蛋白酶抑制劑，進入體內後抑制體內胰蛋白酶的正常活動，刺激胃腸道。食用煮得不完全的豆漿可能會引起不同程度的食物中毒癥狀，包括腹脹、腹瀉、嘔吐、發燒等。
另外，大豆性寒，胃寒的人，容易腹瀉、腹脹、脾虛腎虛經常遺精的人，不宜多吃豆粉。
大豆的功效
1，提高免疫力
大豆含有植物蛋白，素有“菜肉”之稱。人體如果缺乏蛋白質，就會出現免疫力下降，容易疲勞的癥狀。食用大豆蛋白補充劑可以避免肉類中膽固醇升高的問題。
2.讓妳的頭腦變得聰明
大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大腦的重要組成成分之壹。多吃大豆有助於預防阿爾茨海默病。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神經功能和活力。
3.強壯的器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強化人體各種組織器官。此外，還能降低膽固醇，改善脂質代謝，防治冠狀動脈粥樣硬化。
4、提高能量
大豆中的蛋白質能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，有助於緩解抑郁。
以上內容參考人民網-健康:豆粉有助於控制血糖。人民網-經常吃大豆的保健作用:抗疲勞和增強免疫力。