市面上常見的巧克力是牛奶巧克力，它是由可可制品(可可液、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料等材料制成的巧克力，含有至少10%的可可漿和12%的牛奶。每100g牛奶巧克力含蛋白質約4.3g，脂肪40.1g，碳水化合物53.4g，熱量586卡。？
以德芙巧克力為例。壹片普通小包裝約15g，含熱量約88卡，相當於壹小碗米飯或半塊牛排的熱量。費裏羅榛子巧克力約13g，含熱量約75卡。
所以大概需要15分鐘的器械運動，8分鐘的跑步，10分鐘的慢跑或者12分鐘的快走，才能消耗掉這麽壹小塊或者壹塊巧克力帶來的熱量。除了牛奶巧克力，我們還可以在商店的貨架上看到白巧克力、黑巧克力和壹些代替可可脂的巧克力。
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巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的甜味食品。不僅口感細膩香甜，而且香氣濃郁。巧克力可以直接吃，也可以用來做蛋糕、冰淇淋等等。在浪漫的情人節，表達愛意是不可或缺的主角。
巧克力又小又熱又甜。研究發現，巧克力含有紅酒中所含的抗氧化劑。巧克力就是巧克力，是巧克力的音譯，很多人會混淆。
中國的巧克力產量正以兩位數的速度增長。總的來說，巧克力市場已經開始從發展市場走向成熟市場。