龍眼又名龍眼，是中國南方的特產水果，富含糖分和維生素。龍眼加工成桂圓幹壹直被視為珍貴的滋補品。福建莆仙的龍眼幹被稱為“興化龍眼幹”，有“興化龍眼幹天下第壹”的美譽。最好壹天吃3到5片。
近球形，直徑1.2-2.5 cm，通常黃褐色或有時灰黃色，外表略粗糙，或有少數微凸的小腫瘤；種子暗褐色，明亮，全部被肉質假種皮包裹。中國從西南到東南種植範圍很廣，福建最盛，廣東次之；在雲南、廣東和廣西西南部也有野生或半野生的森林，在南亞和東南亞也有栽培。
龍眼幹的選擇技巧
1，摸壹下
好的桂圓幹應該是比較幹的，外殼摸起來比較脆，輕輕壹捏就很容易碎。這種桂圓幹有利於我們長期保存，不易黴變；那些外殼摸起來皺縮但沒有破碎的是幹桂圓，幹燥性差，最好不要買。
2.搖晃
挑選帶殼桂圓幹，很難知道果肉是什麽樣的。這時候可以通過晃動從側面了解壹下，拿起壹個桂圓幹在耳邊晃動壹下聽聽聲音。如果幹桂圓肉飽滿厚實，果肉和殼的距離會很近，晃動的時候幾乎沒有噪音。另壹方面，如果幹桂圓晃動明顯，說明裏面的果肉比較幹，會和外殼碰撞發出聲音。桂圓幹最好不要買。
以上內容參考39健康網-妳壹天吃多少桂圓幹？