生巧克力起源於日語“生チョコレ12540ト".”的直譯“生”作為前綴在日語中的意思是:原味、新鮮、自然、潤澤。簡單的名字其實最直白的表達了這款巧克力的所有特性。Buge Tokyo的生巧克力是用最好的巧克力，混合天然鮮奶油，手工新鮮制作而成。沒有繁雜的配角，高溫烘焙，最少的操作步驟，呈現出絕對最純粹的巧克力原味。
擴展數據:
生巧克力脂肪和糖分含量低，而且新鮮。我們平時吃的巧克力，因為需要兼顧運輸和保存的需要，需要無水分，熔點高，所以難免比較硬。生巧克力和法式松露巧克力最大的區別在於，生巧克力是直接用加內什裹上可可粉，省去了最難的裹衣步驟，所以難度極低。切生巧克力的時候，可以準備壹杯熱水，每切壹次就通壹次，這樣切出來的巧克力會特別好看，也容易切。
生巧克力是在歐洲巧克力的基礎上改良的新品種。這裏的“生”是“新鮮”的意思。它是由可可脂和其他輔料制成的。壹般巧克力需要考慮到運輸和保存的艱苦條件，壹般不含水，這樣口感比較僵硬，保質期可以長達壹年。
參考資料:
百度百科-生巧克力