黑芝麻丸的制作方法和步驟如下：
烹飪食材：黑芝麻粉250g，蜂蜜或白砂糖150g，也可以準備壹點磨好的糯米粉。
烹飪步驟：
1、拿出家裏的黑芝麻，放入平底鍋，小火炒香黑芝麻，再用破壁機打成芝麻粉備用。想要保留顆粒感口感的話，可以打大顆粒壹點，不用太碎。
2、將蜂蜜倒入奶鍋裏，保持中小火加熱，開蓋熬煮10分鐘左右之後，等蜂蜜不斷冒小泡並呈直線型滴落時，即可關火。用白砂糖代替蜂蜜也是可以的，只是要不斷攪拌，以免焦糊。
3、趁熱往裏面倒入黑芝麻粉，再用刮刀攪動幾下，翻炒均勻後，就可以迅速關火了，因為鍋的余溫還會給芝麻和蜂蜜加熱。
4、用手沾點清水，再搓成10克左右重的小芝麻丸，多揉幾下，形狀可根據自己喜好去定。
5、等芝麻丸出油和揉勻之後，再用保鮮膜裹或者錫箔紙裹好，冷藏半小時拿出。這時候，為了防止粘連，玻璃罐子底部墊壹層油紙，放入真空包裝好的黑芝麻丸，再密封保存即可。
烹飪小貼士
1、最好是趁熱去搓芝麻丸，不然等冷了之後，芝麻和蜂蜜混合在壹起是很難攪動的。
2、如果覺得芝麻和蜂蜜很難粘合在壹起，可以適當加入壹點炒熟的糯米粉，這樣可以增加芝麻丸的糯性。
3、用白芝麻做芝麻丸也是壹樣的步驟。同時，為了好收拾衛生，最好用矽膠鏟和不粘鍋做這個芝麻丸。