吃飯前喝點醋水(濃度不宜高)或在米飯中加入醋(白醋)也有助於控制血糖。這是因為醋可以延緩食物在胃中的排空速度，從而延緩腸道對葡萄糖的吸收，減緩澱粉向葡萄糖的轉化，提高胰島素的敏感性，有利於增加飽腹感，控制餐後血糖。她告誡不要選擇健康醋或含糖量高的醋飲料。
2、洗發水可以美容
頭皮處於弱酸性環境，頭發上的毛鱗片在酸性環境下閉合更快，更有利於保持頭發柔軟健康。在堿性環境下，當毛鱗片張開分叉，頭發幹枯分叉時，可以嘗試在水中加入壹些醋進行調節。需要提醒的是，剛染完頭發，用醋洗可能會導致脫色。
3、飯前喝醋預防缺鐵性貧血。
缺鐵容易導致貧血。事實上，胃酸缺乏會影響體內鐵離子的吸收，也會導致貧血。胃酸缺乏的慢性胃炎患者，飯前可以喝點醋，刺激胃酸分泌，刺激食欲，幫助鐵的吸收。
擴展數據:
白醋洗臉的註意事項:
用白醋洗臉，壹次只需要壹勺，不需要放很多白醋。這樣會對皮膚造成刺激，使皮膚越來越薄，容易長細紋，幹燥。
因為我們的皮膚需要壹個適應過程，所以白醋最好少放壹點，喝湯的小勺裏放壹勺就好。
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