雞蛋面180g
金針菇150g
荷蘭豆50
壹個西紅柿
壹大碗冰開水
姜末適量
蒜末適量
幹辣椒適量
適量的油
適量的鹽
李金積醬油適量
壹點番茄醬
困難很簡單
時間是20分鐘
美味的大蒜
手工混合
涼面配菜的步驟
1.
姜、蒜、幹辣椒切末備用。
2.
金針菇切去根部洗凈備用。
3.
把豌豆的兩根粗莖扯下來，洗幹凈。
4.
大火，鍋中倒入適量的水，加入少量的油和鹽，燒開。
5.
煮沸後加入洗凈的金針菇，繼續在沸水中煮3分鐘，至金針菇變軟，撈出用網勺瀝幹。
6.
繼續加入豌豆，煮3分鐘，取出瀝幹。
7.
將煮熟的金針菇和豌豆放入容器中冷卻。
8.
再拿壹壺水，開始煮面。煮開後加入1-2倍的冷水，這樣煮出來的面條更有力量，水裏還加了壹點油和鹽。
9.
立即拿起煮好的面條，加入準備好的冰開水冷卻。
10.
鍋中加入油和鹽，將姜末、蒜末和胡椒粉炒香。
11.
炒香醬汁，倒入金針菇和荷蘭豆，加入醬油和醋，根據個人口味拌勻。
12.
切掉約1/5份西紅柿，挖空做面條的容器。
13.
不穩定