醋南瓜片將南瓜去皮，去瓤，洗凈切片，加鹽三分鐘控水待用，鍋內加油，熱油中放入花椒和胡椒，然後放入南瓜片，壞了放鹽和味精，至熟即可食用。在西方，南瓜經常被用來做南瓜派，也就是南瓜餅幹。南瓜子可以當零食吃。
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基本內容
南瓜壹般在粥裏吃，最好是清甜的。蒸或者煮都好吃。但如果不幸不能摘，買的南瓜既不甜也不面，吃起來也不好吃。扔了怎麽辦？別擔心，妳可以用醋做南瓜片。南瓜去皮，去皮，沖洗幹凈，然後切片，用鹽三分鐘控水備用，鍋裏加油，熱油裏放花椒和辣椒(可以不放，根據個人口味)，然後滑入南瓜片，喜歡吃脆牙的先放醋(喜歡面條的先放醋再脫鍋)；斷了就放鹽和味精，壹直盛到熟。
營養價值
南瓜含有
南瓜不僅具有很高的食用價值。還具有不可忽視的食療作用。據《滇南本草》記載，南瓜性溫，味甘，無毒。入脾胃，能潤肺益氣，化痰凝神，驅蟲解毒，治咳喘，治肺膿腫，治便秘，有利尿美容作用。近年來，國內外醫學專家學者的實驗表明，吃南瓜還可以治療前列腺肥大(南瓜子可以治療前列腺肥大)、預防前列腺癌、預防動脈硬化和胃潰瘍、溶解結石。