其實蘇打餅幹中和胃酸的效果和普通饅頭差不多，甚至不如烤饅頭片和面包片，因為烘烤後形成的糊化層可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，保護胃黏膜。更重要的是，酥脆蘇打餅幹的脂肪含量相當可觀，大部分產品的脂肪含量在20%~30%。如果作為健康餅幹大量食用，後果可想而知。
擴展數據
養胃小貼士:
1，減少應酬，不讓自己吃飯。
2.菜不要燒的太爛，不要放太多油，盡量不吃油炸的食物。？
3.按時吃壹日三餐，每天相差不超過半小時。？
4.夏天不要貪吃，少吃冰鎮食物，吃幹凈新鮮的食物。？
5、辣椒、芥末、胡椒等辛辣食物要少吃，臨床營養科不建議胃病患者吃這些食物，以免刺激胃黏膜。？
6.目前建議胃潰瘍等胃病患者少吃多餐，可以緩解疼痛，保護腸胃。？
7.喝壹些養胃的減肥粥，比如糯米、山藥、蓮子。
人民網-人民網健康頻道-吃蘇打餅幹養胃？專家:不靠譜！
人民網-人民網健康頻道-米粥、牛奶、蘇打餅幹...養胃不要迷信這些食物。