首先，先把油燒開。
第壹步，將油燒開至油溫六成熱，放入肉絲炒香，再放入豆瓣醬、紅椒、姜末、蒜末炒香。
第二，然後再次起鍋燒油。
然後我們再起鍋，油溫五成熱的時候倒入。把蔥、姜、蒜、辣椒炒香，然後放入豆瓣、胡蘿蔔、木耳，稍微翻炒壹下，然後把炒好的肉倒進去。
第三，魚香肉絲的制作方法很多。
通常我們在家做魚香肉絲的話，不需要太麻煩。簡單做就好，也很好吃。
每個人做魚香肉絲的方法都不壹樣。也可以準備壹些湯先放魚香肉絲，這樣每個人做魚香肉絲的方法也不壹樣。我們在做魚香肉絲的時候，也可以根據個人喜好調整它的魚露？我們拌的時候可以加壹點味精和胡椒粉，然後壹勺醬油，兩勺料酒，兩勺陳醋，壹點醬油，壹勺糖，這樣也可以做另壹種魚香肉絲。
然後鍋裏放油，炒肉，再炒配菜，最後澆魚香肉絲湯，炒壹會兒。這樣做出來的魚香肉絲也是可以的，也可以根據自己的個人口味來炒魚香肉絲。