米飯是大家的主食，大家平時都是蒸米飯。其實烹飪方法有很多。為了增加飯菜的食欲，經常會做出改變。在米飯的做法上，有蛋炒飯。紫菜粉、菠蘿飯、雞蛋玉米餅、韓式拌飯等。大米是中國和中國南方日常飲食的主要特征之壹。米飯可以混合五種口味，提供幾乎所有需要的營養。
大米具有補血、健脾、養胃、益精、健腦等五大功效，對血液循環、明目、止渴、止瀉都有很好的效果。帶胚芽的大米含有人體90%的必需營養素，各種營養素之間的平衡非常好。
面條起源於中國，已經使用了4000多年。面條是健康養生的食品，制作簡單，食用營養豐富，可作為主食和快餐。長期以來，他壹直被世界各地的人們所接受和喜愛。
北方面條，南方大米”概括了中國地方主食的特點。由於中國古代衛生條件差，煮面條相對於其他食物是最幹凈的。它大大降低了胃腸道疾病的發病率，因此面條成為中國最常見的食物之壹。由於制作、調料、粗細的不同，各地出現了上千種面條。