黑豆性平,味甘;脾腎經;具有消腫、潤肺、清熱、活血、利水、祛風、除痹、養血、安神、明目、健脾、補腎、滋陰、解毒的功效,可用於治療水腫、風毒腳氣、黃疸水腫、風痹痙攣、產後風痛、口舌生瘡、癰腫,並具有解毒、控風熱、止盜汗、烏發、延年益壽的作用。
2.赤小豆
紅小豆入藥治療水腫腳氣、腹瀉、癰腫,也是溫和的清熱解毒藥和利尿劑。用水浸泡後搗碎外敷,治療各種腫毒。紅豆對金黃色葡萄球菌、福氏誌賀菌和傷寒沙門氏菌有明顯的抑制作用。
擴展信息的黑豆禁忌
1,寒性體質的人(如四肢冰冷、腰腿冷痛、大便溏薄等。),吃黑豆會加重癥狀,甚至引發其他疾病。
2.服用各種藥物的人。黑豆的解毒作用來自於黑豆蛋白等成分與有機磷和重金屬結合形成沈澱。但這些解毒成分也會與藥物的相關成分發生反應,從而降低藥效。
3.老人、小孩(兒童食品)和體質弱的人。由於黑豆中蛋白質的含量比雞肉多,大分子蛋白質(蛋白質食物)需要在酶的作用下轉化為小肽和氨基酸(氨基酸食物),才能被人體吸收。
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人民網-黑豆有什麽營養價值?這三個人最好不要吃黑豆。