土豆是老百姓最喜歡的家常菜之壹。壹年四季都可以看到，價格往往也比較便宜。不誇張的說，從年初吃到年底。同時它也有非常多樣的烹飪方式，做出來的菜往往相當不錯。
今天給大家帶來壹道關於土豆的菜，土豆是我家冬天多吃的壹種做法。我把土豆蘑菇雞肉壹起燉，香味不太濃。如果味道壹流，我個人覺得大家都會喜歡的。
蘑菇雞肉燉土豆。
配料準備:幹香菇、雞肉、土豆、生抽、淡醬油、蠔油、食用鹽、食用油。
1，首先要做的是所有食材的處理。香菇如果是幹的，要提前用溫水泡過，老土豆要去皮略切。個人認為，燉的話還是切成滾刀塊比較好。然後把肌肉放入鍋中焯壹下。焯水的時候加三片左右的姜，可以很好的去除肉裏面的腥味。
2.然後在鍋裏放油。首先，把姜和蒜放進去。香味出來後，把雞肉放進去翻炒。當我們聞到雞肉特有的香味時，我們也會把土豆和蘑菇倒進鍋裏，再加壹勺食用鹽。土豆表面變軟後，我們會在鍋裏加水，然後加入生抽、老抽和蠔油。等火開了，我們再用。