紫蘇是壹種溫性的藥材，入肺經，氣味辛香濃郁，其成分中含有的芳香揮發性物質對機體外感表邪產生的風寒感冒、咳嗽頭痛、鼻塞流涕等表現能起到不錯的發汗解表作用，搭配同樣溫燥散寒的艾葉壹起煮雞蛋，解表作用也會更好。
2 補充營養每100克雞蛋中蛋白質含量約有12.58克，其中含有8種人體必需的氨基酸，並且與人體蛋白的組成極為近似，而雞蛋的脂肪約有11. 1克，多是不飽和脂肪酸，脂肪呈乳融狀易被人體吸收，因此合理的進食些紫蘇煮雞蛋的話，對自身營養補充是有壹定作用的。
3 理氣安胎懷孕女性妊娠期出現的胎氣上逆、胎動不安、胸腹滿悶等表現，用紫蘇煮雞蛋也能起到壹定的理氣安胎作用，紫蘇和生姜這樣的揮發性食材類似，有理氣安胎的效果，如果覺得紫蘇效果不夠，可配陳皮、砂仁來加強止嘔、安胎效果。
4 行氣和胃紫蘇入脾經，其辛溫的食材性味具有和胃止嘔、行氣寬中的功效，對於脾胃氣滯、胸悶不舒、惡心嘔吐等現象，用紫蘇煮雞蛋能起到壹定的緩解和改善，而且平時脾胃偏寒的話可以加砂仁、丁香等溫中止嘔藥搭配，偏熱可與黃連、蘆根等清胃止嘔藥搭配。