準備食材:五花肉、香菜、白芝麻、花生油、糖、醬油、蜂蜜、香油。
烹飪過程:
1，建議妳選五花肉中間那層瘦肉，比豬脖子好。豬頸雖然超級嫩，但是靠近淋巴最多的地方，不建議妳吃。
2.在烤肉之前，妳需要去除五花肉表面多余的脂肪，留下薄薄的壹層脂肪。這樣炒的時候，肉不會變成幹柴，也不需要刷太多油，可以保護裏面的瘦肉不被烤焦。腌制前，把從五花肉上取下來的瘦肉清洗幹凈，用牙簽戳壹下瘦肉，這樣腌制會更美味。
3、鹵汁特別簡單，壹勺白糖，壹勺醬油，小半勺花生油，幾滴蜂蜜，攪拌均勻，糖汁的顏色會特別鮮艷，烤肉吃起來有點甜。
4.然後將鹵汁倒入肉裏，用手抓勻，再用保鮮膜蓋好，放入冰箱，腌制8小時後取出烘烤。早上腌好，晚上可以煮。
5、烤盤上鋪壹層錫紙，將肉放入烤盤，用錫紙防止烤肉串起來，防止醬汁滴落汙染烤箱。
6.烤箱預熱10分鐘，放入烤盤，上下調節溫度至210度烤15分鐘，再調節溫度至180度烤20分鐘。妳需要翻幾次，刷壹下醬。
7.最後把烤肉切成塊放在盤子裏，中間放點香菜葉，蘸點醬油，白糖，白芝麻，香油就可以了。吃的時候，肉可以放壹點生菜和壹點醬壹起吃。