80克米粉
水1L
適量的痱子
蔥適量
醬油適量
熟辣椒適量
榨菜顆粒適量
適量的脆皮黃豆
四川油茶怎麽做？
準備好料理機和大米，可以壹次多掰幾根米線，不用的可以用保鮮袋裝好紮緊存放。
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將大米放入料理機中，碾成細米粉。
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鍋中加水，中火，溫水，即可上米線。根據水量加入米線，壹手加入米線另壹手用筷子攪拌均勻，防止煮成塊狀，稠度合適時停止加入米線。轉小火，根據米線的粗細，煮5-8分鐘左右。(我比較喜歡粗壹點的米粉，這樣做出來的米粉多了會幹。)邊煮邊攪拌，防止糊粘鍋。建議用不粘鍋烹飪。
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準備好各種食材，將米糊放入碗中。
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根據自己的口味添加合適的食材。
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攪拌碗中的米糊和配料，即可食用。
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技巧
1.粽子是壹種用面粉做成的油炸食品，香、脆、酥，壹般菜市場的油炸店都可以買到；也可以自己做，但是比較麻煩；既不能做飯，也不能買。可以買粗濕面炒。
2.配料可以根據自己的口味添加。香酥花生、香菜、味精、雞精、鹽、胡椒面、大頭菜都可以放，也可以放在家裏。