蘇州楊梅的產地是蘇州市西山島。西山楊梅的主要品種有大葉細蒂、小葉細蒂、烏梅種、長柄楊梅、浪子、時嘉種、綠蔭頭、大石頭早紅、黃泥掌、葉種、蟻種等。
蘇州的楊梅壹般在每年春末夏初成熟，具體成熟時間在6月中上旬。這個時期的楊梅口感更好。6月5日-6月8日:小規模，楊梅，酸甜可口，水分十足；6月9日-6月13:大範圍內，楊梅呈紫色，酸甜可口，水分充足；6月14-6月18:最後壹波，暗紫，很甜，缺水。
蘇州的楊梅壹般適合每年春秋兩季栽培。具體種植時間為2-3月，秋季種植時間為10-65438+2月，因為這兩個時期的氣候比較適宜。
如何挑選楊梅
1.選擇有光澤、有彈性的水果:楊梅果皮光滑的光澤和壹定的彈性，說明它新鮮，富含糖分和水分，口感好。暗淡松弛的水果含糖量和水分低，口感差。
2.檢查果實是否開裂腐爛:新鮮楊梅果實外觀完整光滑，無裂皮、潮解、腐爛現象。裂果、爛果的糖酸比容易失衡，風味和營養已經喪失，不適合食用。
3.觀察果柄是否新鮮:楊梅的果柄應為黃綠色，有壹定彈性，與果實連接處無發黃或暗褐色斑點。果梗變軟、變黑、脫落，代表楊梅過熟或腐爛。
4.揉楊梅判斷成熟度:中度成熟的楊梅輕揉會有壹定的彈性，手指按壓後能恢復原狀。如果太軟沒有彈性，說明過熟，如果太硬不可恢復，說明欠熟。適度成熟的楊梅糖酸比最佳，風味最佳。