動物內臟含有豐富的營養，是對人體有益處的食物。
但是，有些人卻不吃動物內臟。
之所以那些人不吃動物內臟，是因為以下幾方面原因。
1，他們認為動物內臟不幹凈。
動物內臟當中，包含著消化器官。比如腸胃等等。
這些器官對有些人來說是不幹凈的，他們不喜歡吃。
另外，動物內臟當中還包括諸如腎臟等器官，這些人認為這些器官也不幹凈。
因此，這些人就不吃動物內臟了。
2，動物內臟有特殊的味道。
與動物的肉不同，動物內臟是氣味相對更大壹些。
特別是腸胃、肝臟、腎臟等，味道確實比較大。
有些人對這些動物內臟的味道感到不適應，於是就不吃動物內臟了。
3，他們認為動物內臟含有對人體不利的物質。
有些人認為，動物內臟當中含有壹些成分對人體是不利的。……如果吃動物內臟的話，這些物質進入人體，會造成各種問題。
因此，這些人不吃動物內臟。
事實上，只要處理得當，吃動物內臟是沒有任何問題的，對人體只有好處而沒有壞處。
至於有些人不喜歡吃動物內臟，那是個人口味問題，完全可以理解。……吃也好，不吃也罷，都是個人的選擇，都沒有任何問題。