小番茄炒韭菜怎麽做？小西紅柿炒韭菜之家。

雲南普洱的氣候非常適合小番茄的生長，所以這裏野生小番茄很多，壹般小番茄很少。這些小番茄在地裏自己生長。小西紅柿炒韭菜是這裏很常見的壹道菜。凡是挑小番茄的，都會想到用它炒韭菜。周日和戴阿姨買了壹些小番茄，這些小番茄自然會用來炒韭菜。這些韭菜都是自家種在陽臺上的。因為缺水少肥，長得有點瘦，但是很生態。(收起)

食品

佐料

櫻桃番茄

100g

韭菜

250克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

五花肉

50克

青蔥

1段

精力

3克

大蒜

2片花瓣

濃豆瓣醬

1勺子

淡醬油

1勺子

味精

壹點

步驟

1.準備壹些小番茄，韭菜，五花肉切片。

2.韭菜洗凈，切成小塊備用。

3.小番茄洗凈，切成小兩半備用。這次買的小番茄有點像櫻桃番茄。它有點大，所以我把它切成兩半。如果它很小，我就不需要再切了。

4.準備壹些蔥姜蒜末和壹勺豆瓣醬。

5.炒鍋燒熱，倒少許油潤鍋，放入五花肉，下油翻炒。

6.爆炒五花肉，放入蔥姜蒜和豆瓣醬炒香。

7.加入小番茄，翻炒至熟。

8.將小番茄翻炒後加入壹勺醬油和少許味精調味。

9.加入韭菜段快速翻炒，然後關火裝盤。

技巧

韭菜不能久炒，要調好味再放韭菜炒。煎好後要立即食用，以免發黃。