曲曲菜是什麽菜
曲曲菜是植株較小的野菜，屬於菊科苣蕒菜屬蔬菜，在北方曲曲菜經常被叫做青青菜、奶漿菜、苣蕒菜等，在春夏兩季時常會生長出來，壹般在四五月份的時候會上市，常見的產地有河北、京津地區、山西以及東北地區等。
曲曲菜是什麽樣子
曲曲菜的樣子於蒲公英類似，植株高度在十厘米左右，開有黃色的小花，葉片較大葉脈為白色，植物體上只有較短的莖，通常在肥沃的地表生長。
曲曲菜做法
1、清炒
清炒曲曲菜的時候需要多放入壹些調味料，鍋熱之後倒油翻炒香辛料，之後等到香味激發出來，放入曲曲菜加適當的鹽進行翻炒，這樣出鍋的菜品不會有土腥味和苦味。
2、涼拌
曲曲菜涼拌是最常見的吃法，可以清洗過後倒入壹些豆瓣醬，蘸醬食用非常清爽開胃，適合夏天食用。
曲曲菜的功效與作用
曲曲菜內含有大量對人體有益的谷氨酰胺，可以中和生活中氨對於人的侵害，並且含有鈣鐵鋅硒等多種微量元素，幫助人體的正常生理活動。