它呈藍色，用艾草汁拌入糯米粉中，再裹上豆沙餡或蓮蓉，不甜不膩，清香淡雅卻綿長。
清圓節是江南壹帶人們在清明節吃的傳統小吃。據考證，青團的名稱自唐代以來，已有1000多年的歷史。清明節的時候，青團都快蒸熟了。在古代，人們制作青團主要是作為祭品。雖然青團已經存在了幾千年，形狀也沒有變化，但是現在它作為祭品的功能已經逐漸淡化，成為了時令小吃。
擴展數據:
傳說有壹年清明節，太平天國將軍李秀成被清兵追殺，附近有個農民上前幫忙，把李秀成偽裝成農民，和他壹起耕地。李秀成沒有被抓到，清兵也沒有就此罷休，於是加派士兵在村裏設崗，凡是出村的都要接受檢查，防止他們給李秀成帶食物。
回到家，農夫壹邊想著給李秀成帶什麽，壹邊踩在壹叢蒿草上滑倒了。當他起床時，他看到他的手和膝蓋都染上了綠色。他立刻有了計劃，趕緊摘了壹些艾草回家，洗凈，煮熟，榨成糯米粉，做成粽子。
然後把綠色的餃子放在草叢裏，和村口的哨兵混在壹起。李秀成吃了綠球，覺得香糯不粘。天黑後，他繞過清兵哨所，安全返回大本營。後來，李秀成命令太平軍學做青年團，以自衛抗敵。吃團子的習俗流傳開來。