2、隔夜粥:粥最容易吸入細菌，不要吃。最好不要吃隔夜米粥，最好不要吃隔夜米粥，因為隔夜米粥和食物容易導致腸胃脹氣和消化不良，引起胃部不適。
3.隔夜開水:壹般會含有亞硝酸鹽，是剛燒開時的1.3倍。所以煮沸後每隔3-5分鐘喝壹次，否則人體會儲存過多的亞硝酸鹽，從而致癌。
4、隔夜銀耳湯:由於銀耳含有較多的硝酸鹽，煮熟的銀耳，如果放置時間較長，硝酸鹽會在細菌的分解下還原為亞硝酸鹽。
5、隔夜菜:壹般因為硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，具有致癌性，不能食用。
6.隔夜湯:容易發生化學反應，即使放在冰箱裏，也最好放在玻璃或陶瓷器皿裏。
7.隔夜海鮮:壹般不能吃，因為容易產生蛋白質降解產物，會損傷肝腎。
8、隔夜鹵味:壹定不能吃，即使放在冰箱裏也容易滋生美軍和嗜冷菌，造成食物交叉感染。
9、隔夜涼拌:汙染嚴重，如果隔夜食用，很容易變質。
10、隔夜蘑菇:硝酸鹽殘留過多，放置時間過長，容易產生亞硝酸鹽，致癌。